Chris Cosentino bringt alte Kochtraditionen nach Maui mit der Eröffnung von Koast
Bildquelle:https://www.hawaiimagazine.com/the-new-restaurant-koast-is-worth-the-trip-to-maui/ Im Jahr 2009 arbeitete ich bei einer fleischzentrierten Veranstaltung in Napa namens Primal. Das Freiluftfest zeigte mehrere Feuerstellen, die traditionelle Kochtechniken wie das argentinische Asado mit ganzem Lamm, das…