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Ein fleischloser Thanksgiving-Trend erobert die Restaurantszene in Los Angeles
Los Angeles – Die fleischlose Bewegung gewinnt zunehmend an Beliebtheit, und das nicht nur aufgrund gesundheitlicher Vorteile, sondern auch aus Gründen des Umweltschutzes. Diese Entwicklung spiegelt sich nun auch in der diesjährigen Thanksgiving-Feier wider. Immer mehr Restaurants in Los Angeles bieten ihren Gästen ein pflanzliches, veganes oder vegetarisches Thanksgiving-Menü an.
Die Entscheidung, auf Fleisch zu verzichten, ist keineswegs eine leichte. Doch für Menschen, die eine nachhaltige und gesunde Lebensweise bevorzugen, ist die Entscheidung für eine fleischfreie Ernährung von großer Bedeutung. Und da Thanksgiving oft mit Fleisch- und Geflügelgerichten verbunden ist, sehen die Gastronomen in Los Angeles eine Chance, einen neuen Trend zu setzen.
Ein Artikel auf Eater LA zeigt einige Restaurants, die dieses Jahr ein saftiges, aber fleischloses Thanksgiving-Menü planen. Eines davon ist das beliebte Restaurant “Seed Kitchen”. Das vom Chefkoch Eric Lechasseur geführte Restaurant, das sich auf pflanzliche Küche spezialisiert hat, bietet seinen Gästen ein Thanksgiving-Menü mit einer Vielzahl von veganen und vegetarischen Gerichten. Von traditionellem Ofenkürbis bis hin zu herzhaften Braten aus pflanzlichen Zutaten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Auch das Restaurant “Sage Plant Based Bistro” ist bekannt für seine kreative pflanzliche Küche. Zur Thanksgiving-Feierlichkeit präsentieren sie ein mehrgängiges Menü, das speziell auf die Bedürfnisse von Veganern und Vegetariern zugeschnitten ist. Von frischen Salaten über aromatische Suppen bis hin zu süßen Desserts bietet das “Sage Plant Based Bistro” eine breite Palette an geschmackvollen Gerichten.
Ein weiteres Restaurant, das die Thanksgiving-Tradition anders interpretiert, ist “Gracias Madre”. Bekannt für seine moderne mexikanische Küche, wird das Restaurant dieses Jahr ein besonderes Thanksgiving-Menü mit mexikanischen Geschmackskombinationen anbieten. Gäste können sich auf vegetarische Tamales, gefüllte Poblano-Paprika und viele andere köstliche Gerichte freuen.
Diese und viele andere Restaurants in Los Angeles zeigen, dass ein Thanksgiving-Menü auch ohne Fleisch und Geflügel köstlich sein kann. Im Einklang mit den sich ändernden Ernährungsbedürfnissen der Menschen zeigen sie, dass eine fleischlose Tradition genauso festlich und befriedigend sein kann wie das traditionelle Thanksgiving-Festmahl.