Bildquelle:https://sfstandard.com/2024/05/31/bluefin-tuna-is-on-menus-everywhere-in-sushi-mad-sf-but-should-it-be/
Eine neue Debatte über den Verzehr von Blauflossen-Thunfisch ist in San Francisco entbrannt. In der Stadt, die für ihre Liebe zu Sushi bekannt ist, ist der Fisch zu einem beliebten Gericht geworden. Doch einige Experten warnen davor, dass der Bestand an Blauflossen-Thunfisch gefährdet ist.
Laut einem Artikel im SF Standard gibt es Bedenken hinsichtlich des nachhaltigen Verzehrs von Blauflossen-Thunfisch. Die Fischereiindustrie hat dazu geführt, dass der Bestand an Blauflossen-Thunfischen weltweit stark zurückgegangen ist.
Einige Restaurants in San Francisco haben bereits reagiert und den Blauflossen-Thunfisch von ihren Menüs genommen. Andere wiederum sehen keinen Grund zur Sorge und bieten den Fisch weiterhin an.
Experten raten dazu, alternative Fischsorten zu wählen, die nachhaltiger sind und keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Die Debatte über den Verzehr von Blauflossen-Thunfisch wird wohl noch weitergehen, während sich die Menschen bewusster darüber werden, welche Folgen ihr Essverhalten haben kann.