Bildquelle：https://houstonfoodfinder.com/news/houston-food-finders-5-things-to-do-this-week-march-17-2025-edition/
Die Food- und Getränkeszene in Houston hat immer viel zu bieten — aber wie wählt man aus, wo man seine Zeit und sein Geld investieren möchte?
Die Redakteurin von Houston Food Finder, Phaedra Cook, und der stellvertretende Redakteur Mario-Sebastian Berry teilen unten ihre persönlichen Empfehlungen, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen.
Folgen Sie dem Rauch nach Greenway Plaza.
Mario sagt: “Feges ist bekannt für seine kreativen Texaner BBQ-Spezialitäten, und das Menü dieser Woche ist ein echter Leckerbissen!”
Die ursprüngliche Location von Feges BBQ in Greenway Plaza, gelegen in der 3 East Greenway Plaza, feiert am Mittwoch, dem 19. März, ihr siebtes Jubiläum mit einer Reihe von köstlichen Spezialitäten, die von 11 Uhr bis 14 Uhr oder solange der Vorrat reicht angeboten werden.
Für einen Tag können Gäste das Feges Reuben mit langsam geräuchertem Brisket-Pastrami, russischer Soße, Sauerkraut und Schweizer Käse auf geröstetem Roggenbrot von der Three Brothers Bakery für 20 Dollar genießen sowie Carnitas-Tacos mit Salsa Verde, Salsa Roja, Zwiebeln und Koriander auf hausgemachten Maistortillas für 4,50 Dollar pro Stück oder 12 Dollar für drei.
Das Pastrami, das zwei Tage eingelegt wurde, ist auch in einer Halb-Pfund-Portion für 17 Dollar erhältlich.
Zusätzlich sind die wöchentlich wechselnden Spezialitäten bis Freitag, den 21. März, die Smokehouse Nachos und der Southwest Burger zu genießen.
Zwei Stunden Parkvalidierung für die Tiefgaragen werden auf Anfrage bei jeder Bestellung gewährt.
Chef Mark Holley begrüßt einen Mitstreiter aus Brennan’s of Houston im Davis St.
Phaedra sagt: “Chef Mark Holley, der eine bewegte Karriere in Houston hat, die wahrscheinlich nicht genug gewürdigt wird, lädt häufig andere schwarze Köche ein und bietet ihnen eine Plattform im Davis St. at Hermann Park.
Dies ist so wichtig für diejenigen, die vielleicht noch nicht ihr eigenes Restaurant haben, aber eine größere Sichtbarkeit verdienen und viel zu bieten haben.
Außerdem ist es ein preiswertes, festes Abendmenü!”
In seiner 58-jährigen Geschichte hat Brennan’s of Houston vielen Köchen den Weg ebnet, und diese Köche unterstützen sich oft auch noch lange nach ihrer Zeit dort.
Der Executive Chef Mark Holley vom Davis St. at Hermann Park präsentiert am Sonntag, dem 23. März, das Menü von seinem ehemaligen Kollegen Chef Fitzgerald Dodd.
Reservierungen sind zwischen 17 und 20 Uhr verfügbar.
Laut seiner Biografie lebt Dodd jetzt in Dallas und sein ehemaliges Restaurant, Screendoor, wurde von D Magazine zu einem der “Best New Restaurants 2009” und von dem Dallas Observer zu “Best Southern Restaurant” ernannt.
Er verließ Dallas für vier Jahre, um Privatkoch für den Basketballstar Chris Bosh von Miami Heat zu sein, kehrte dann 2015 nach Dallas zurück, um Chefkoch von Ida Claire zu werden.
Das fünfgängige Menü für die Gäste von Davis St. am 23. März umfasst mehrere Hauptgerichtsmöglichkeiten wie Trini-Würzige Wachtel mit Curry-Braunbutter und knochenlosen 72-Stunden-Rinderbraten, der mit Chicorée-Kaffee eingerieben wurde.
Die Beilagen werden im Familienstil serviert, darunter Collard Greens “Callaloo” mit Jowl Bacon und gerösteten Thumbelina-Möhren mit Peri-Peri-Joghurt und Karotten-Ingwer-Glasur.
Die Kosten belaufen sich auf 70 Dollar pro Person; 20 % Trinkgeld werden automatisch zu den Rechnungen hinzugefügt.
Online können Sie das vollständige Menü einsehen und Reservierungen vornehmen.
Ein von Singapur inspiriertes Pop-Up kommt nach The Heights.
Mario sagt: “Das Heilmittel gegen FOMO ist Vorausbestellung und Planung! Dieses köstliche Pop-up-Menü wird schnell ausverkauft sein, also seien Sie schneller!”
Am Dienstag, dem 25. März, nehmen die Chefbesitzer Diane und Willet Feng von Burger-Chan, dem renommierten Burger-Lokal im Galleria-Bereich, die Küche des Plume Cocktail-Lounges in The Heights unter dem Banner ihrer neuen singapurianisch inspirierten Dinner-Pop-Up-Serie Borrowed Goods in Beschlag.
Das einmalige Abendmenü ist von 16 bis 21 Uhr nur für den Verzehr im Lokal verfügbar.
Es umfasst knoblauchige Gurken mit Knoblauch, Essig, Sesamöl, Chiliöl, Erdnüssen, Paprika und Orangenschale für 8 Dollar, Hamachi Crudo mit Ponzu, Granny Smith Äpfeln, Serrano, Marcona Mandeln, Zitronenschale, Mikrogemüse und knusprigen Taro-Chips für 20 Dollar, Kaya Toast, einen singapurianischen Frühstückstoast mit Kokos- und Eigelb-Marmelade und Schlagsahne für 9 Dollar (mit der Option, Kaluga Hybrid Kaviar für 30 Dollar hinzuzufügen), Frühlingszwiebeln Öl-Nudeln (vegetarisch oder mit soja-mariniertem Schweinebauch) für 16 Dollar sowie Curry-Pan – frittierte Panierbrötchen gefüllt mit japanischem Curry, Rindfleisch, Kartoffeln, Kohl und Tonkatsu-Soße für 10 Dollar.
Sichern Sie sich im Voraus Ihren Platz und bestellen Sie online vor.
Rabbit’s Got the Free Crawfish.
Mario sagt: “Kostenlose ‘Mexi-Cajun’ gekochte Krebse am Wochenende? Genug gesagt.”
Rabbit’s Got the Gun, die Nachbarschafts-Cocktailbar mit hochwertigen Spirituosen, selbstgemachten Sirups und frisch gepressten Säften, bietet diesen Monat ein kostenloses Krebse-Vergünstigung am Wochenende an.
Die Bar verschenkt 1.000 Pfund ‘Mexi-Cajun’-Krebse an hungrige Gäste jeden Freitag, Samstag und Sonntag im März an ihrem Standort Near Northside in der 708 Hogan und an ihrem Standort in Nord-Houston in der 2236 Farm To Market 1960 Road East.
Die Zeiten variieren, aber die Ankündigungen erfolgen über die Instagram-Seite der Bar, zusammen mit Ankündigungen der Live-Musik und DJ-Performances am Wochenende.
West U Mexican Canteen erweitert Brunch und ein Tasting-Menü.
Mario sagt: “Es ist Maximo Overdrive in West U mit Brunch-Service und einem fünfgängigen Maximomakase für nur 45 Dollar!”
Maximo, die progressive mexikanische Cantina der Local Foods Group, hat zwei neue Menüs eingeführt.
Der 26-jährige Executive Chef Adrian Torres leitet mittlerweile das Restaurant in West University, das Anfang des Jahres umbenannt wurde und weiterhin wächst, indem es Brunch-Service an Samstagen und Sonntagen von 11 bis 15 Uhr anbietet.
Der Fokus liegt weiterhin auf nixtamalisiertem Mais-Masa mit neuen Gerichten wie einem Masa Cornbread Benedict, gefüllt mit zartem Rinderbraten und Mole-Hollandaise, Zimtzucker-Masa-Waffeln mit Frischkäse-Schlagsahne, japanischen Erdnüssen und Agavensirup sowie Huevos Ahogados mit Pilzen, Quelites, Tomatillo-Salsa, Oaxaca-Käse, Avocado und Maistortillas.
Es gibt auch neue Brunch-Cocktails von Bar-Direktor Máté Hartai, darunter kreative neue Einträge wie den Java-Horchata Flip mit Sake, Kaffeelikör, Horchata, ganzem Ei und Erdnuss-Chili-Crisp.
Neu im Maximo ist auch ein fünfgängiges Tasting-Menü für 45 Dollar, mit der Option, spezielle Getränkepaarungen für jede einzelne Speise hinzuzufügen, für 30 Dollar.
Dieses Menü ist während des Abendservices von Mittwoch bis Sonntag verfügbar.
Es wird häufig geändert, was es zu einer großartigen Möglichkeit für das Team macht, ihre kreativen Muskeln spielen zu lassen und für die Gäste, alles zu erkunden, was das Restaurant zu einem fantastischen Preis zu bieten hat.
Es umfasst exklusive Gerichte und Getränke, die nicht auf den regulären Menüs zu finden sind — wie die nixtamalisierten Trüffel-Sope mit Rinderbraten, Huitlacoche-Püree, schwarzer Trüffel-Mole negro und eingelegtem Sellerie, die Torres den zweiten Platz beim Truffle Masters 2025 einbrachte.
Alle Gäste am Tisch müssen das Tasting-Menü bestellen, um daran teilnehmen zu können.
Reservierungen werden dringend empfohlen und können über OpenTable vorgenommen werden.