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Der Frühling steht vor der Tür in Houston, und neue Restaurants sind bereit, zu erblühen.
Die Stadt wird in dieser Saison mit einer Vielzahl neuer und aufregender Etablissements begrüßt, darunter ein drittes japanisches Restaurant von den Eigentümern von Neo und Kira, eine Cocktailbar, die sich auf lateinische Kultur und Aromen konzentriert, eine kleinere Version einer beliebten kambodschanisch-amerikanischen Bäckerei und eine vollständige Überarbeitung eines beliebten Treffpunkts.
Hier sind die meist erwarteten Restaurants und Bars, die in Houston diesen Frühling eröffnen werden.
Standort: 608 West 11th Street, Heights
Schlüsselpersonen: Chef Shawn Gawle
Erwartetes Eröffnungsdatum: Ende März 2025
Untergebracht in einem ehemaligen Metall- und Holzverarbeitungsgebäude wird dieses neue „fine-casual“ Restaurant in den Heights eine familienfreundliche, zeitgenössische Fusion der amerikanischen Küche anbieten, die mit französischen Techniken zubereitet wird.
Es wird von Chef Shawn Gawle geleitet, der geholfen hat, die Goodnight Hospitality-Einrichtungen, einschließlich des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Menüs von March und Rosie Cannonball, zu eröffnen.
Camaraderie wird drei Speiseoptionen bieten: ein Prix-Fixe-Menü mit familienfreundlichen Beilagen und Dessert im Speisesaal für 75 Dollar pro Person; ein à la carte-Menü in der Bar- und Lounge-Bereich; und eine lässige, aber geräumige Terrasse, auf der die Gäste über ein Fenster bestellen können.
Das Menü hebt unter anderem Ndjuja-Brötchen mit wachsenden Schichten von scharfer Wurst und Käse-Sauce, Karotten-Cavatelli mit Karottengrün-Pesto und einen Dover-Seebarsch für zwei hervor, der in einer samtigen Fischmousse geschichtet ist.
Oru
Standort: 746 West 24th Street, Heights
Schlüsselpersonen: Comma Hospitality (Neo, Kira)
Erwartetes Eröffnungsdatum: April 2025
Die Betreiber von dem makellosen Omakase Neo und der japanischen Listening Bar und Handroll-Spot Kira eröffnen in diesem Frühling ihr drittes japanisches Restaurant.
Ähnlich wie bei Neo werden die Gäste im 24-sitzigen Restaurant am Counter die Köche beobachten, während sie Sushi und andere Gerichte zubereiten.
Das Menü umfasst Jakobsmuscheln mit rauchiger Tosazu-Sauce, Kanpachi al Pastor mit Ananas, gedämpftem Fliegenden Fisch mit Dashi und Zitrusfrüchten sowie einen Alaska-Schwarzkod mit Seetang-Butter, der über Holzkohle langsam gegart wird.
Desserts und Getränke sind ebenfalls durchdacht.
Die Gäste können sich auf saisonale japanische Früchte und Bananen-Kaviar-Eiscreme freuen, außerdem auf Sake, Cocktails und Wein.
Standort: 3748 Westheimer Road, Suite 100, River Oaks
Schlüsselpersonen: Rich Hicks, Gründer der Reach Hospitality Group (Ojos Locos Sports Cantina, The Mexican, TacoLingo), Chef Giovanni Mauro, JoseLuis Magana
Voraussichtliches Eröffnungsdatum: Mitte April 2025
Diese in Nordtexas ansässige Roman-Stil-Pizzakette bringt ihren Teig nach Houston.
Die erste Filiale wird in Highland Village eröffnet und bietet eine Vielzahl von Pizzastücken, teilbaren Snacks wie Fleischbällchen und Arancini, Pastagerichte, Sandwiches, Salatplatten und Rotisserie-Hähnchen — alles in Verbindung mit einer Auswahl an Weinen oder einem der 35 Craft-Biere vom Zapfhahn.
Standort: 2031 Westcreek Lane, River Oaks
Schlüsselpersonen: Alexis Mijares von der Getränkekonsultations- und Produktionsfirma Split Base Creative; Chefs Andre Garza und Jared Poor
Erwartetes Eröffnungsdatum: April oder Anfang Mai 2025
Alex Mijares, die talentierte Mixologin hinter lokalen Pop-up-Bars wie Cursed Caldron und Jingle Bell Bar sowie die innovativen Cocktails im westafrikanischen Restaurant Chopnblok, eröffnet ihre erste Bar.
Mijares überarbeitet die ehemalige Aero Cocktail Co. in Botanica, die ein Menü mit klassischen lateinamerikafokussierten Cocktails und einzigartigen Getränken sowie Wein, Tequila, Mezcal, Pisco und weniger bekannten Spirituosen wie Charanda (rum aus Mexiko) und Cachaça (ein aus fermentiertem Zuckerrohr gewonnener Schnaps) serviert.
Lokale Chefs Andre Garza und Jared Poor entwickeln die Auswahl an pan-lateinamerikanischen Snacks, die die Getränke ergänzen werden.
Latuli
Standort: 8900 Gaylord Drive, Memorial
Schlüsselpersonen: Chef Bryan Caswell, Allison Knight
Erwartetes Eröffnungsdatum: Frühling 2025
Chef Bryan Caswell, der zuletzt als beratender Koch für das sehr pinke PostScript in Upper Kirby tätig war und zuvor bei Reef arbeitete, kehrt zurück auf die Gastroszene von Houston als Chef von Latuli.
In Zusammenarbeit mit Mitbegründerin Allison Knight wird Caswell das neue Restaurant in Hedwig Village leiten, das internationale Aromen mit den Essensweisen der Bayou City und Texas-Traditionen verbindet.
Es gibt noch keine Details zu den Menüs, aber eine Pressemitteilung informiert, dass Latulis Dekor von der spanischen Ranch-Architektur inspiriert sein wird und die Atmosphäre eines kalifornischen Küstenresorts vermitteln soll.
Lil’ Koffeteria
Standort: The Quad, 1410 Brittmoore Road, Spring Branch
Schlüsselpersonen: Vanarin Kuch, Eigentümer von Koffeteria
Erwartetes Eröffnungsdatum: Frühling 2025
Was ist besser als ein Koffeteria? Zwei.
Die kambodschanisch-amerikanische Bäckerei und Kaffeebar, die von James Beard Award-Halbfinalisten Vanarin Kuch geleitet wird, wird diesen Frühling einen zweiten, satellitenartigen Standort in Spring Branch eröffnen.
Die im Quad, einem gemischt genutzten Entwicklungsraum, gelegene Lil’ Koffeteria wird eine komprimierte Version ihrer Flagship-Standorte sein, mit 770 Quadratfuß und Angeboten wie Rindfleisch-Phô-Kolatschen, Tacos und kultigen Gebäckstücken.
Succulent Dining
Standort: 1180 Dunlavy Street, Regent Square
Schlüsselpersonen: Shawn Virene, Eigentümer von a’Bouzy, Executive Chef David Buckley
Erwartetes Eröffnungsdatum: Frühling 2025
Shawn Virene, der Eigentümer des champagnerfreundlichen Restaurants a’Bouzy, plant die Eröffnung eines neuen Restaurants, das Kaliforniens Napa-Tal und die Farm-an-Tisch-Küche verkörpert.
Das Menü steht noch nicht fest, doch Succulent wird Gerichte anbieten, die Zutaten aus den eigenen Kräuter- und Gemüseanbauflächen sowie von lokalen Farmen, darunter die familiengeführte Huckleberry Farms in Round Top, Texas, und Gebieten an der Westküste, verwenden.
Executive Chef David Buckley, ein San Diego-Ureinwohner, wird das westliche Thema weiter unterstreichen, und das Dekor soll die Gäste in eine Napa Valley-Landsitzatmosphäre versetzen, mit einer Farbpalette aus sanften Grüntönen und Cremetönen, natürlichen Hölzern und Pflanzen in Innen- und Außenbereichen.
Die Terrasse im zweiten Stock wird sicherlich im Mittelpunkt stehen, mit einer vollen Bar, Gewächshausverkleidungen, Pergolen, Bäumen zur zusätzlichen Beschattung und Deckenventilatoren, um die kühle Brise zu genießen.
Das Restaurant plant ebenfalls ein Takeaway-Programm mit kuratierten Picknickkörben, Charcuterie und Weinen, die als Speisen zum Verzehr im Freien im Regent Square Park verwendet werden können.
Standort: 820 Holman Street, Midtown
Schlüsselpersonen: Rex Hospitality (Maven Coffee + Cocktails), die Kirby-Gruppe
Erwartetes Eröffnungsdatum: Mitte Frühling 2025
Die Gäste, die das beliebte Lokal Holman Draft Hall vermissen, das im Sommer 2024 geschlossen wurde – gute Nachrichten.
Es wird als Solarium ein zweites Leben erhalten.
Dieser neue 9.000 Quadratfuß große Treffpunkt wird ein multifunktionales Ziel sein, mit einem Lounge- und Barbereich, vier Pickleball-Plätzen, zwei Padel-Plätzen und fünf privaten Court-Buchten mit vollem Speisen- und Cocktail-Service.