Bildquelle：https://www.oregonlive.com/news/2024/06/greg-mistell-influential-portland-baker-once-considered-among-americas-best-dies-at-75.html
Greg Mistell, einflussreicher Bäcker aus Portland, der einst als einer der besten Amerikas galt, ist im Alter von 75 Jahren gestorben.
Mistell gründete 1978 die berühmte Bäckerei “La Petite Auberge” und prägte damit die Backkunst in Portland. Seine handwerkliche Kunst und sein Engagement für qualitativ hochwertige Zutaten machten ihn zu einem angesehenen Bäcker in der Region.
In den 1990er Jahren wurde Mistell als einer der besten Bäcker Amerikas gefeiert und gewann mehrere Preise für seine Backkreationen. Sein Einfluss reichte weit über die Grenzen von Portland hinaus und seine Rezepte wurden von vielen anderen Bäckern in den USA nachgeahmt.
Mit dem Tod von Greg Mistell verliert Portland eine Legende der Backkunst. Sein Erbe wird jedoch in seinen köstlichen Kreationen und in den Herzen der Menschen, die er mit seinem Handwerk begeistern konnte, weiterleben.